干炒鲅鱼的家常做法大全
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本文目录

1. 鲅鱼20种经典做法
2. 鲅鱼炖泡菜怎么做
3. 酸菜粉丝鱼的家常家常做法王刚

鲅鱼20种经典做法

材料

鲜鲅鱼1条，西红柿250克 ，酸菜酸菜香菜末 、鲅鱼鲅鱼葱段 、做法做法姜片、大全大全料酒、家常家常盐、酸菜酸菜胡椒粉、鲅鱼鲅鱼香油、做法做法食油各适量。大全大全

做法

1、家常家常鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块 。

2
、炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用 。

3、炒锅注油烧热
，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段 、姜片 、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟，去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味 ，撒上香菜末，淋香油，出锅即成
。

鲅鱼炖泡菜怎么做

1、材料：鱼、小白菜、干木耳 ，辅料是油、鸡粉、生姜、鱼露、清水。2、小白菜用清水浸泡20分钟，然后择洗干净
，沥干，待用。

3
、将干木耳泡发择洗干净 ，将去蒂。焯烫一下
。4
 、砂锅洗净，一次性放入适量的清水，放入适量的生姜。

酸菜粉丝鱼的做法王刚

原料

鲈鱼(500克)，泡菜50克 ，粉丝，姜1块，葱3根，蒜4瓣 ，泡椒5个 ，盐适量，白糖6克
，鸡精1克 ，胡椒粉1克 ，花椒面1克 ，食用油80毫升

方法/步骤

1：准备食材：鲈鱼；泡菜 、泡椒
、姜 、葱 、蒜等 。

2：葱洗净后切成葱花；蒜去皮，切细；姜切成姜米；泡菜
、泡椒均提前切细剁碎 。

3 ：鲈鱼是菜场处理好的 ，回家用清水洗一遍即可。将鲈鱼身两面毎隔3厘米长斜刀切开，均匀地抹上姜、少放盐入味  。鱼肚中也要抹，腌30分钟左右。

4：锅放入食用油，开小火
。将腌好的鲈鱼放入锅中煎，煎至微黄 ，翻面煎另一面
，也煎至微黄，将煎好的带鱼全部铲进盘中。

5 ：锅中留油
，加入泡菜、泡椒 、姜、蒜 ，炒香。倒入150毫升左右的清水，加入花椒、白糖 、胡椒粉
，煮开。

6 ：将煎好的鲈鱼倒入锅中 ，轻轻晃动锅，让鲈鱼均匀裹满调料汁，盖上锅盖，继续烧2至3分钟左右关火 ，撒入葱花、鸡精 。

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